Професійно-технічні заклади, що випускають цю професію	Харківський професійний ліцей хлібопекарного виробництва
	Харківський професійний ліцей харчових технологій та торгівлі
Кондитер – найбільш поширена професія серед працівників сфери обслуговування, вона й найбільш давня.     Кондитер – це людина, яка готує, оздоблює, відпускає страви, кулінарні та кондитерські вироби. Останнім часом під дією науково-технічного прогресу підприємства масового харчування обладнуються новою сучасною технікою та переходять на прогресивні методи роботи. Праця кондитерів все більше механізується, їм активно допомагає техніка та електроніка.      Кондитери виготовляють торти, різні тістечка,оздобляють їх. Сьогодні кондитери консультують замовників; вони декоративно оздобляють вироби; розповідають технології приготування різних страв. Мабуть, ніяка інша діяльність так безпосередньо не пов’язана з постійними турботами людей. Сучасні кухарі, кондитери оперативно та якісно задовольняють все більш зростаючі запити населення в сфері харчування.
Загальна характеристика професії
приготовляє різні види тесту, кремів, начинок; заготовлює, відважує, відмірює сировину по заданій рецептурі; проводить заміс, вимішування, збивання тесту, його промивання, розкатування до певної товщини, підсипання муки; обробляє отримані напівфабрикати; штампує, формує і відсаджує вироби на листи; обробляє вироби помадкою, марципаном, зацукрованими фруктами, шоколадом, кремом.
Сфера професійного використання випускника:	кондитерські фабрикі, спеціалізовані цехи хлібозаводів
Робота не рекомендується людям, що мають алергічні реакції на харчові продукти і захворювання: органів дихання (бронхіальна астма, хронічна пневмонія і ін.); серцево-судинної системи (гіпертонія, серцева недостатність і ін.); нирок і сечових шляхів (нефрит, ниркова недостатність і ін.); опорно-рухового апарату, що обмежують рухливість рук; нервової системи (менінгіт, мієліт і ін.); органів зору (значне пониження гостроти зору і кольоророзрізнення); шкіри з локалізацією на гронах рук (дерміти, екзема і ін.).